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Room Service, auch «enhanced dining» genannt, ist eine Lösung im Health Care Bereich für Krankenhäuser und Altenheime. Room Service lässt sich am einfachsten mit dem bekannten „Zimmerservice“ in Hotels vergleichen: Der Kunde/ Patient bestellt, innerhalb seines persönlichen Diätplans, sein Essen bei Bedarf individuell. Der Kunde bekommt seine Bestellung innerhalb von 30 bis 45 Minuten ins Zimmer geliefert. Somit können Patienten, im Unterschied zur klassisch strukturierten Gemeinschaftsverpflegung unabhängig von der vorgegeben Menüauswahl und den Mahlzeiten im Rahmen ihres Diätplans ihr Essen á la carte zu jeder Zeit bestellen. «Room Service» im Krankenhaus bedeutet, dass: • Patienten und deren Gäste dann Essen und trinken, wenn ihnen danach ist. • Die Patienten im Mittelpunkt stehen. • Die Servicequalität erheblich gesteigert wird. Wie funktioniert «Room Service»? • Kleinere a la carte Küchen, die auf Abruf produzieren. • Patienten wählen ihre Menüs selbst über Touch Screens am Bett, oder… • ...rufen ein Servicebüro im Verpflegungsbereich an und bestellen telefonisch. Die Vorteile: • 12% weniger Wareneinsatz • Wesentlich weniger Abfall • Geringere Kosten • Therapie wird effizient mit Ernährung unterstützt • Deutlich höhere Zufriedenheit bei Patienten • Die Krankenhaus-Kost wird zum integralen Teil der Behandlung • Der Betrieb kann kontinuierlich weiterlaufen • Ruhigeres Arbeiten in der Küche ergibt höhere Qualität • Höhere Flexibilität auf Trends/Bedürfnisse/Probleme