Mit Strategie zur Top-Performance eines Hotels

Das familiengeführte Hotel mit heute 144 Betten hatte 2008 einen Umsatz von 2,9 Mio. €, mittelmäßige Kennzahlen, keine Erweiterungsmöglichkeiten, und rückläufige Nächtigungszahlen durch vertriebliche Veränderungen. Die Herausforderung bestand darin eine Strategie zu entwickeln und umzusetzen, die die Begeisterung der Hoteliersfamilie (3 Generationen) und der Gäste garantiert und gleichzeitig finanzierbar ist. Die optimale Strategie sah vor die Wettbewerbsposition durch eine sorgfältige Entwicklung des Gästenutzens erheblich zu verbessern. Fazit: Die Betriebsleistung entwickelte sich von 2007/08 bis 2016/17 von 2,9 Mio. € auf 6,5 Mio. €, der GOP von 20,1 % auf 38,4 %, und das Ergebnis (Umsatzrendite / EGT) verbesserte von 4,4 % auf 23,9 %.