paul’s küche.bar.greisslerei am Domplatz in Linz – Handcrafted und regional im Shabby chic und Vintage Design Neupositionierung

Unsere Philosophie lautet „HANDCRAFTED“. Wir legen besonderen Wert darauf, dass jeder genau nachvollziehen kann, woher wir unsere Lebensmittel beziehen (Regionalität ist Pficht). Das Fleisch kommt ausschließlich von OÖ. Die Burger-Weckerl und das Hausbrot liefert der Mühlviertler Bäcker Franz Berger aus Hofkirchen und die Kräuter zieht Paul als „urban gardener“ selbst im Kräutergarten. Handcrafted Beer, Kaffee und Hochprozentiges, dazu handwerklich hergestellte Limonaden - dem Reiz des Handgemachten und Limitierten konnten wir nicht widerstehen. Die kleinen, handwerklichen Anbieter – ob die Mikro Rösterei „Daniel Moser“, die Destillerie „Hans Reisetbauer“ oder die Craft Beer Brauereien wie „Freistädter“, Schlägler und Hofstetten stehen als Synonym für unsere Philosophie. Spaß beim Essen zu fairen Preisen Essen soll wieder zum Erlebnis werden, soviel stand für uns fest. Alle Speisen sind zum Teilen geeignet, was auch der Kommunikation an den Tischen gut tut. Ein exzellenter Vorspeisen-Reigen, viel Vegetarisches, Steaks in Special Cuts, BBQ Spezialitäten, Burger und feine Nachspeisen lassen die Herzen der Genießer höher schlagen. Cozyness and Homing – Gemütlichkeit in Wohnzimmer-Atmosphäre – ist angesagt. In lässig-entspannten Räumen (Wohnzimmer, Flaschenzimmer, Großvaterzimmer, Kinderzimmer, Greisslerei, Craft-Bier-Bar und Galerie), gestaltet im Shabby Chic und Vintage Design, wird erfrischend Kulinarik ohne Schnickschnack, aber auf hohem handwerklichen Niveau serviert.